郑玭委员：

　　您提出的《关于推进长者食堂建设和长效运营的建议》已收悉，现将办理情况答复如下：

　　首先，感谢您对长者食堂工作的关注与支持。

　　晋安区常住人口约79万，其中60周岁以上老年人约占全区人口23.9%。近年来，晋安区积极应对人口老龄化趋势，按照“中心厨房+社区配餐”模式，以6家专业养老机构为主体运营全区83个社区长者食堂，在镇街层面建设示范长者食堂，并全部嵌入在养老综合服务中心内，总面积10571平方米，2060个就餐座位，全区长者食堂日均供餐量约1500份，开展“乐龄学堂”逾3200课，受益人次超5.4万。

　　一是以公建公益为“主基调”。我区通过国有房产无偿（低价）提供、商品房配建、自建等方式按照“一镇街至少一中心”的总体布局和功能定位，将长者食堂功能嵌入镇街级养老综合服务中心和社区居家养老服务站，最大程度降低运营用地成本。

　　二是以多样供给为“主招牌”。全面推行“一荤两素一汤10元基本餐、特困低保老年人定额免费、不同年龄段老年人分层分类优惠”的助餐标准。各中心食堂均具有送餐功能，可承接团餐定制，且针老年群体特征，要求食堂提供少油少糖的健康餐品，并应时应季推陈出新。同时，我区鼓励长者食堂探索多样化餐食，也面向社会全年龄段人群提供差异化供餐服务，鼓励年轻人在长者食堂就餐，并反哺运营企业，为长者助餐服务提供一定的社会支持，以洋下东长者食堂为例，该食堂除常规炒菜外，另有煎扒、捞档，并在近期推出健康轻食。

　　三是以食品安全为“主标准”。目前，我区所有投用长者食堂均在后厨、配餐区、用餐大厅等重要点位设置网络摄像头，并接入全市养老服务管理平台，实现“互联网+明厨亮灶”。同时，区民政局联合区市监局，持续对辖区长者食堂开展“四不两直”现场食品安全抽查，并将在今年结合《福州市2024年食品安全攻坚行动工作方案》，对各中心长者食堂进行一次全覆盖检查，范围涵盖食品安全管理制度建设、场所整洁、进货查验、规范餐厨操作、菜品留样等方面，进一步加强政府监管。

　　接下来，晋安区将进一步拓展银发经济市场，从解决“吃”的问题切入，要求养老服务企业在满足助餐服务需求基础上，根据自身承载能力和周边群众需求，与“乐龄学堂”相结合，发展健康管理、康复指导、中医养生、文体娱乐等多种业态，延伸产业链条，挖掘市场潜力，形成银发经济服务圈。同时，携手福州广播电视台拍摄《“晋”老丫好》系列短视频，在新媒体渠道上，以每周一期的频率，用题材丰富的短视频模式真实展现“有福之州·幸福老人”的晋安样板，擦亮晋安养老服务名片。

　　再次真诚地感谢您，请您一如既往地关注我区长者食堂工作发展，并提出更多的宝贵意见和建议。

　　专此答复。

　　分管领导：黄力       

　　联系人：王冰瑶  

　　联系电话：0591-83615693

　　福州市晋安区民政局

　　2024年5月27日