陈祖桢委员：

　　您提出的《于进一步优化“长者食堂”的建议》已收悉，现将办理情况答复如下：

　　首先，感谢您对长者食堂工作的关注与支持。

　　晋安区常住人口约79万，其中60周岁以上老年人约占全区人口23.9%。近年来，晋安区积极应对人口老龄化趋势，按照“中心厨房+社区配餐”模式，以6家专业养老机构为主体运营全区83个社区长者食堂，在镇街层面建设示范长者食堂，并全部嵌入在养老综合服务中心内，总面积10571平方米，2060个就餐座位，全区长者食堂日均供餐量约1500份，开展“乐龄学堂”逾3200课，受益人次超5.4万。

　　（一）投入多元化，实现运营可持续。深化政企合作，找到企业保本赢利、财政可承受、老人能负担的平衡点，为长者食堂建设腾空间、减成本、提效益。载体上，在依托镇街级养老综合服务中心和社区居家养老服务站嵌入长者食堂功能的基础上，通过企业自建、公共配建、国资投建、闲置盘活等建设模式科学布点场地。资金上，实行“四个一点”（政府补一点、养老机构出一点、国企添一点、社区掏一点）的办法。运营上，晋安区依托6家专业养老机构作为服务主体力量，连锁运营管理长者食堂、家庭床位、兜底服务等，实现多样化服务链条营收平衡。

　　（二）管理精细化，增强群众满意度。坚持广覆盖、保基本原则。布局上，综合考虑老年人居住活动集中度和步行通达等条件，结合省级居家社区养老服务网络示范区项目建设，按照“15分钟”距离半径科学布局中心厨房，采用“中心厨房+社区配餐”服务模式，确保长者食堂易及性。管理上，我区出台“四化建设”标准，即助餐标准化、团队专业化、管理规范化、服务个性化，创新推行“10元基本餐、特困低保老人定额免费、不同年龄段老年人分类优惠”等服务内容。在食品安全方面，我区投用长者食堂均在后厨、配餐区、用餐大厅等重要点位设置网络摄像头，并接入全市养老服务管理平台，实现“互联网+明厨亮灶”。同时，区民政局联合区市监局，持续对辖区长者食堂开展“四不两直”现场食品安全抽查，并将在今年结合《福州市2024年食品安全攻坚行动工作方案》，对各中心长者食堂进行一次全覆盖检查，范围涵盖食品安全管理制度建设、场所整洁、进货查验、规范餐厨操作、菜品留样等方面，进一步加强政府监管。

　　（三）功能多样化，提升老人幸福感。坚持“共餐、共学、共伴”与“自助+互助”相结合的“三共两助”服务模式，将“乐龄学堂”引入长者食堂，并携手福州市社区大学举办“银龄手工坊”培育“种子教师”130名,通过丰富的老年课堂凝聚长者人气。同时，镇街社区、运用企业也在积极对接志愿服务团队，为长者食堂叠加理发义剪、医疗护理、健康体检、健康宣教、营养指导等服务，服务内涵不断拓展，使长者食堂成为社区老年人健康养老、休闲社交的共同家园。

　　下一步，晋安区将根据市民政局即将出台的《福州市长者食堂（居家养老服务站）等级评定标准》，指导辖区符合基础条件的长者食堂提升服务质量，主动参与星级食堂评选。此外，福州市也在探索社会化餐饮机构参与长者食堂运营的模式，我区积极配合此项调研工作，待正式工作指导下发后，我区将第一时间跟进落实。

　　再次真诚地感谢您，请您一如既往地关注我区长者食堂工作发展，并提出更多的宝贵意见和建议。

　　专此答复。

　　分管领导：黄力       

　　联系人：王冰瑶  

　　联系电话：0591-83615693

　　福州市晋安区民政局

　　2024年5月27日