方华委员：

　　您提出的《关于打造我区升级版“长者食堂”的建议》已收悉，现将办理情况答复如下：

　　首先，感谢您对我区养老事业的关心和支持。

　　晋安区户籍人口约45.6万，其中60周岁以上老年人约10.01万，约占全区人口22%。近年来，为了应对区内人口老龄化，晋安区将“长者食堂”的全面部署作为重大民生工程，加大投入，取得了一定成效。区民政局认真贯彻落实《福州市民政局关于印发福州市长者食堂建设标准、标识及成效考评细则的通知》（榕民〔2022〕94号）、《福州市建设老年友好型城市领导小组办公室关于印发<福州市长者食堂建设实施方案>的通知》（榕老年友好城市办〔2022〕2号）等文件精神，积极探索长者食堂晋安经验，做好相关工作。

　　1.关于拓展长者食堂服务范围的建议。目前，我区80个长者食堂，均采用“多级定价”机制，除了全面推行“一荤两素一汤10元基本餐、特困低保老年人定额免费、不同年龄段老年人分层分类优惠”的长者助餐服务标准以外，也为其他年龄段群众保留了市场化定价。如茶园街道近邻长者食堂（洋下东）店，在原本的全时段供餐基础上还拓展了更具“年轻度”的宵夜档，通过丰富的时令特色餐品，形成客户群体的多样性转化，实现机构的可持续性运营。我区引入专业化的养老服务机构负责长者食堂运营，推行“乐龄学堂+长者食堂”模式，象园街道、茶园街道均将长者课堂从中心食堂延伸到了周边社区，根据各社区长者的不同需求，轮流开设定制课程，形成了以茶园“1+6+N”为代表的全新模式，也将逐步在各镇街推广普及。

　　2.关于提升场所智能化水平的建议。在餐品方面，当前我区有10家长者食堂试点配备了智能系统，集成人脸识别支付系统和可视化面板点单，让长者们能够享受更加便捷的无卡支付，和免排队、更直观的图片点单模式，运营机构也针对每日菜品供应情况、时令特色不断更新餐品配置，让老人吃得更舒心，食堂运营更科学。在安全保障方面，全区80个社区长者食堂均已安装智能监控系统，范围覆盖厨房、餐厅或配餐区以及出入口，并统一接入移动智慧平台，实现市、区、镇街三级视频巡查。

　　3.关于引入第三方企业建设运营的建议。我区坚持“保本微利”导向，着力改善“社区居家养老人力成本高”、“老人无感，企业难为”现状。政府、国企、民企、社会综合施力，共盘活公建场所近10000平方米，以免费或低偿方式，积极引入养老领域龙头企业，全面布局“中心厨房+社区配餐”长者食堂，通过“机构+社区+居家”三位一体运营模式，把养老服务引入长者食堂模块中，让食堂、机构、居家实现三方互动引流，形成良性循环。

　　4.关于加强制度规范和日常监管的建议。针对食堂管理和食品安全，我区构建了全方位监管体系。一是设立专项监督小组，由街道民政办主任、属地社区书记及经营机构负责人组成，区民政局、区市场监管局业务科室公开举报电话，目前每家镇街示范长者食堂的日常运营和食品安全常态化监督小组均已设立，每家示范门店至少聘请2名离退休党员干部作为食品安全督导员也已落实；二是设立大众评审员，在每个餐厅显著位置建立电子评价体系，方便每日就餐的长者作为食堂的大众评审员，对当天的服务质量实时进行满意度评分；三是加强部门联动监督检查，会同市场监管局制定《晋安区长者食堂食品安全联合检查行动方案》，由市场监管、民政等部门组成联合检查小组，采用不打招呼方式，每季度随机突击检查。

　　再次真诚地感谢您，请您一如既往地关注我区养老事业的发展，并提出更多的宝贵意见和建议。

　　专此答复。

　　分管领导：黄力       

　　联系人：王冰瑶  

　　联系电话：0591-83615693

福州市晋安区民政局　　

2022年5月18日