为督促食品生产企业落实食品安全主体责任，切实推动《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》在全区食品生产环节落实、落细，晋安区市场监管局多措并举强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。

　　晋安区市场监督管理局组织召开食品生产企业落实主体责任培训会，42家食品生产企业的食品安全总监、食品安全管理员参加会议。专家在解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）的基础上，就企业如何开展风险排查以及如何加强人员管理进行指导，综合提升了食品生产企业食品安全专业知识和企业规范管理水平，全方位助力食品生产企业高质量发展。

　　会议要求，要构建企业安全管理体系。要求食品生产企业落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，细化责任清单并按时开展自查自纠、梳理汇总、总结报告，不断强化食品安全责任制。

　　要突出市场监管服务效能。建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，指导企业建立健全食品安全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，抓细日管控、周排查、月调度“三本台账”，将企业在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患以及整改情况，作为监督检查的重要参照。加强企业内部培训考核，进一步提升食品安全总监和食品安全员的履职能力，不断提升从业人员素质。

　　要督促企业落实主体责任。严把食品（原料）采购关、验收关、贮存关、生产关、检验关、销售关、召回关，坚决杜绝不合格食品流向市场。

　　下一步，晋安区市场监督管理局将持续强化食品生产企业主体责任落实，强化监督抽检，全面深入排查食品安全风险隐患，为辖区食品生产安全保驾护航。